Van Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, Kooperatif Başkanı Pınar Gülle’nin yanı sıra Ticaret İl Müdürü Derya Ayaydın, Van Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Daire Başkanı Deniz Aygen, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Proje İzleme Uzmanı Kübra Akpınar ve Van Valiliği Proje Uzmanı Mizgin Bilen de yer aldı.
Kadın Kooperatiflerinden Geleneksel Üretime Destek
Etkinlikte kadın girişimcilerin emeğiyle geleneksel yöntemlerle üretilen yılın ilk otlu peyniri, katılımcıların desteğiyle üretim bandından çıktı. Türkmenoğlu, Van otlu peynirinin sadece bir besin ürünü değil, aynı zamanda bölge kültürünün önemli bir parçası olduğunu vurguladı.
Van Otlu Peyniri: Geçmişten Günümüze Lezzetli Bir Miras
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen Van Otlu Peyniri, Anadolu'nun otlu küp peynirleri arasında özel bir yere sahip. Van'da halen sürdürülen geleneksel saklama yöntemiyle peynirler, yaz aylarında toprak küplere otlarla birlikte basılarak toprağa gömülüyor ve kış aylarında tüketiliyor.
Hoşap Kalesi kazılarında da bu geleneğin izlerine rastlandı. Yaklaşık 200-250 yıl öncesine ait, içinde kireçleşmiş ve tortulaşmış peynir kalıntıları bulunan toprak küpler, Van peynir kültürünün derin köklerine işaret ediyor.
Türkmenoğlu’ndan Kadın Girişimcilere Destek Mesajı
Milletvekili Türkmenoğlu açıklamasında, “Kadınlarımızın emeğiyle, kadim kültürümüzün lezzetini yaşatıyoruz. Van otlu peynirini sadece sofralarımıza değil, geleceğe de taşıyoruz” ifadelerine yer verdi.
