Doğu kültüründe kırmızı etin önemli bir yeri var. Vanlıların da vazgeçilmezi olan kırmızı etle ilgili uzmanlardan uyarı geldi. Tıbbi Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Nilüfer Avcı, kırmızı etin aşırı tüketilmesinin kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabileceğini söyledi.
Avcı, salamura ve şarküteri ürünlerinin de benzer riskler taşıdığına dikkat çekerek, tarım ilaçları ve kimyasal kalıntıların da bu riski yükselttiğini ifade etti. Aşırı kilo, hareketsizlik, dengesiz beslenme ve stresin de kanser riskini artıran diğer faktörler arasında yer aldığını vurguladı.
Prof. Dr. Avcı, “Bizi kansere karşı koruyacak tek bir mucizevi besin yok ama doğru beslenme, düzenli spor ve stres yönetimiyle riskleri azaltabiliriz” diyerek, özellikle sebze, meyve, balık ve baklagil tüketiminin önemine dikkat çekti.
